Galette des Rois à la frangipane
Isto é um bolo francês muito apreciada durante o mês de janeiro, a sua historia é bem interessante, se quiser saber mais sobre a origem deste excelente “folhado” recomendo a seguinte pagina que encontrei: https://www.eucomosim.com/galette-des-rois-historia-e-receita/ Vamos a receita? Massa folhada 2 Açúcar 125 gr Manteiga amolecida 125 gr Ovos 3 Farinha de amêndoa 150 gr […]
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Cabrito assado
Cabrito 2 kg Dente de alho 5 Loureiro folha 3 Tomilho em rama 2 Alecrim 2 Vinho mesa branco 500 ml Sal Q.b. Cebolas 2 Azeite 50 ml Numa panela em lume mínimo colocar o azeite, alho esmagado, tomilho, loureiro e alecrim, deixar a refugar durante 10 minutos, reservar. Corte o cabrito em pedaços e […]
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Tarte crumble com frutos vermelhos
Sentir o gosto do doce e ao mesmo tempo a acidez dos frutos vermelhos é muito bom e a comprovar isso é mesmo esta receita de tarte de crumble e frutos vermelhos! A receita em si envolve 3 receitas; A base de massa areada: https://www.receitasagosto.com/massa-areada-de-amendoa/ O crumble mas sem a canela: https://www.receitasagosto.com/crumble-de-canela/ Frutos vermelhos que […]
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Crumble de canela
Uma receita super simples que vai enriquecer as suas tartes, crumble com frutos vermelhos, pera ou maça. Manteiga 150 gr Farinha 270 gr Açucar 150 gr Canela Q.b. Num recipiente colocar todos os ingredientes e para misturar deve-se friccionar os ingredientes com as mãos, desta forma fazendo um areado.
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Gâteau Nantais / bolo de Nantes
Gâteau Nantais é um bolo originário da cidade de Nantes em França, é um bolo macio e redondo, feito de farinha, manteiga, açúcar com sal, rhum, ovos e farinha de amêndoa. Ovos 3 Manteiga meio sal 125 gr Açúcar 150 gr Farinha de amêndoa 125 gr Farinha 40 gr Rhum Rhum 50 gr Para a […]
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Massa choux (profiteroles)
Pouca gente conhece o termo técnico massa choux, para que serve! Mas se lhe disser que com esta massa pode fazer por exemplo; profiteroles e éclairs… Esta massa tem origem francesa e foi pelas mãos do chef Jean Avice, confeiteiro do século XIX, que a pâte à choux nasceu, nomeada pelo seu formato semelhante a repolhos (choux) […]
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Frango com natas
Super simples e saboroso, com um ingrediente que lhe vai um sabor único e apetecível. 1 frango 1 cebola 1 pacote de sopa de cebola (seco) 400 ml Natas culinária Pimenta Q.b. Numa taça vai colocar o frango cortado e vai também meter as natas, sopa de cebola e a pimenta a gosto, não precisa […]
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