Molho apropriado para base de pizzas ou bolonhesa, veja como fazer!
| Tomates maduros | 4 |
| Azeite | Q.b. |
| Dentes de alho | 2 |
| Cebola | 1 |
| Vinho de mesa branco (maduro) | 50 ml |
| Malagueta | 1 |
| Loureiro | 1 folha |
| Sal | Q.b. |
| Orégãos | Q.b. |
| Manjericão | Q.b. |
| Picante | Q.b. |
| Ketchup | Q.b. |
Cortar ligeiramente so a pele em cruz os tomates e coloca-los numa panela de água a ferver para retirar a pele.
De seguida cortá-los em 4, retira-los as sementes e cortá-los em cubos (concassé) fazer um puxado com azeite, alho e deixar puxar, deitar a cebola, vinho branco, malagueta e louro, o tomate, sal e deixar puxar.
Mais tarde adicionar orégãos, picante, manjericão e se necessário ketchup.
Para a fazer a pizza veja a receita da massa ;https://www.receitasagosto.com/massa-de-pizza-2-receitas/
