Um creme delicioso onde a sua confecçao é muito simples, como a maioria deste tipo de creme e é habitual ver o creme pasteleiro em muita doçaria, como por exemplo; bolas de berlim, beijocas, bispo, bolo de aniversario, tartes, guardanapo ou lenço, etc. uma infinidade.
O “problema” é que a esmagadora maioria desta doçaria proveniente das pastelarias, é feito a partir de farinhas já pré preparadas onde se acrescenta somente agua e que fica incrivelmente amarelo com um ar bem apetitoso e realmente é apetitoso mas, não é natural, aqui mostro como fazer num modo caseiro com ovos, leite etc.
Ingredientes:
- Leite 500 ml
- Gemas 60 gr
- Ovos 50 gr
- Sal Q.b
- Aroma baunilha Q.b
- Farinha 75 gr
- Açúcar 150 gr
Confecçao:
Num tacho adicionar o leite, gemas, ovos, sal e aroma baunilha!
De seguida adicionar os secos ja previamente misturados no tacho, a farinha e o açúcar se já estiverem misturados antes de introduzir no tacho previne o ganho de grumos, como já disse em outras receitas de cremes.
Ligar o fogão em lume brando e mexer energicamente até obter a consistência pretendida.
Se quiser, pode acrescentar um corante alimentar de ovo para ficar mais amarelo o creme, parecido com o da pastelaria.
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