Baba de camelo uma receita tradicional portuguesa muito fácil de fazer com apenas 3 ingredientes e medidas que nao da para esquecer. O nome nao faz justiça a este doce, pois quem nao conhece deve ficar com uma má impressão so de escutar, mas nao sabe a maravilha que é este doce.
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Ovos | 5 |
| leite condensado cozido | 1 Lata |
| Amêndoa torrada ou praline | 75 gr |
- Separar a gemas das claras.
- Num recipiente bater as gemas com a batedeira ou mesmo com as varas manualmente até obter um creme esbranquiçado.
- Adicionar nas gemas batidas o conteúdo da lata de leite condensado e bater novamente até ficar um creme liso sem grumos.
- Bater as claras em castelo, verter aos poucos na mistura anterior, mexer até estar tudo bem envolvido.
- Verter em taças, decore com a amêndoa torrada e levar ao frigorifico por 2h antes de comer.
