Ingredientes:
- Cenoura 500 gr
- Farinha 250 gr
- Açúcar 125 gr
- 2 Ovos
- 2 colheres de café de fermento
- Sal Q.B
- 1 Laranja
Preparação:
Descascar a cenoura e cortar em rodelas, levar a cozer juntamente com uma casca de laranja e sal Q.B
Assim que esteja cozido leve a triturar no passe-vite e deve retirar o máximo de agua possível.
Juntar numa bacia a cenoura, as gemas, farinha, açúcar e o fermento, mexer tudo e por fim envolver as claras em castelo cuidadosamente com o salazar até obter uma massa homogênea.
Fritar em lume brando com bastante óleo e depois de frito passar por uma mistura de açúcar com canela.
Eu pessoalmente gosto de adicionar na massa alguns pinhões, mas você pode nao colocar nada, sirva-os simples 🙂
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