| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Couve para caldo verde | 300 gr |
| Batatas | 3 |
| Cebola | 1 |
| Chouriço | 1 |
| Dentes de alho | 2 |
| Agua | 2 Litros |
| Azeite | 50 ml + Q.b. |
| Sal | Q.b. |
| Pimenta | Q.b. |
- Descasque e pique a cebola e os alhos e leve ao lume a alourar num tacho com o azeite e adiciona o chouriço inteiro tambem a alourar.
- Apos alourar os ingredientes anteriores adiciona a água, tempera com sal e pimenta, adiciona tambem as batatas previamente descascadas em pedaços, deixe cozer durante 20 minutos.
- Retira o chouriço e triture tudo com a varinha magica.
- Leve ao lume um tacho com água e sal e deixe ferver. Adiciona a couve previamente cortada e deixe cozinhar durante 5 minutos, retirando de seguida.
- Por fim corta o chouriço em rodelas, coloca a sopa num prato e disponha a couve e as rodelas de chouriça por cima, regue com um fio de azeite.
Observação: Nao se mete a couve e a chouriça no mesmo tacho que as batatas, etc. porque principalmente a couve vai aziumar o preparado, isto claro se sobrar e queira comer mais tarde.
