Trago-vos hoje uma receita que normalmente é servido como doce mas, neste caso apresenta-se com um salgado, fica uma delicia e é uma receita vegan, muito em voga neste dias 🙂
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Farinha | 180 gr |
| Leite | 200 ml |
| Ovos | 2 |
| Curgete | 250 gr |
| Fermento químico | 6 gr |
| Queijo parmesão ralado | 50 gr |
| Sal | Q.b. |
| Pimenta | Q.b. |
- Lavar as curgetes e depois retirar a casca verde, cortar fino.
- Num recipiente bater o ovos depois juntar o leite e bater novamente com as varas.
- Adicionar a farinha aos poucos e continue a bater, junte-lhe o fermento, queijo, sal e pimenta, mexa até estar tudo bem envolvido.
- Levar a mistura a uma frigideira bem quente com um fio de azeite para nao colar, deixe uns 2, 3 minutos de cada lado.
