Creme d’ovos simples
A pastelaria portuguesa é rica no que toca a creme de ovos e claro, existem várias formas de o fazer, aqui apresento uma forma muito simples que demora 5 minutos a fazer e fica bastante gostoso. Gema de ovo 5 Açúcar em pó 5 colheres sopa Água 5 ccolheres sopa Num tacho colocar as gemas, […]
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Crumble de canela
Uma receita super simples que vai enriquecer as suas tartes, crumble com frutos vermelhos, pera ou maça. Manteiga 150 gr Farinha 270 gr Açucar 150 gr Canela Q.b. Num recipiente colocar todos os ingredientes e para misturar deve-se friccionar os ingredientes com as mãos, desta forma fazendo um areado.
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Gâteau Nantais / bolo de Nantes
Gâteau Nantais é um bolo originário da cidade de Nantes em França, é um bolo macio e redondo, feito de farinha, manteiga, açúcar com sal, rhum, ovos e farinha de amêndoa. Ovos 3 Manteiga meio sal 125 gr Açúcar 150 gr Farinha de amêndoa 125 gr Farinha 40 gr Rhum Rhum 50 gr Para a […]
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Pão de ló caseiro
Doçaria muito comum nas mesas portugueses na páscoa, tem como base uma grande quantidade de ovos, exemplo é esta receita que requer 16 ovos, entre as quais 11 gemas! Mas hoje em dia qualquer dia ou época do ano é bom par fazer este belo bolo fofo. Esta receita é para um grande pão de […]
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Creme Pasteleiro baunilha
Trago-vos mais uma receita de creme pasteleiro de baunilha, ligeiramente diferente desta. https://www.receitasagosto.com/creme-pasteleiro-baunilha/ . Leite 330gr Amarelo do ovo 40 gr (2) Amido Milho (Maizena) 25 gr Açúcar 60 gr Manteiga 33 gr Aroma baunilha Q.b. Aquecer o leite com o aroma (se preferir, adicione mesmo os grãos da baunilha retirados do mesmo). Fora do […]
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Massa areada de amêndoa
Manteiga 150 gr Açúcar em pó 90 gr Sal 3 gr Farinha de amêndoa 33 gr Farinha 250 gr tipo 55 Ovo 50 gr (1) Verter a manteiga na batedeira, o açúcar em pó e o sal, mexer tudo até obter uma textura cremosa, sem parar de mexer adicionar o ovo previamente batido e juntar […]
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Bavaroise de Manga e Maracuja
Adoro fazer bavaroise, porque é uma mousse deliciosa que se derrete na boca, de fácil confeção e rápida. Neste caso com sabores tropicais, manga e maracujá! Esta receita dá para 4 copos Ingredientes: Natas 35% MG 200 ml Polpa de Manga 125 gr Folha de gelatina 3 unidades Açúcar 25 gr Polpa maracujá 50gr Confecção: […]
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