Cozinha
Lombo de porco assado com recheio de chouriço de porco preto
Ingrediente Quantidade Lombo de porco cachaço 1 Chouriço de porco preto 1 Cebola 2 Cenoura 1 Tomates 2 Loureiro 2 folhas Pimentão doce Q.b. Sal Q.b. Pimenta Q.b. Vinho 100 ml Agua 30 ml Em primeiro lugar faz-se o mirepoix, que é cortar os legumes em pedaços pequenos para meter no fundo da travessa que […]
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Saladas
Salada de grão de bico com orelha de porco
Salada fria tipicamente português, sem segredos e de fácil confeção. Grão de bico cozido (ou em lata) 200gr Orelha de porco 1 Cebola 1 Salsa Q.b. Azeite Q.b. Vinagre Q.b. Sal Q.b Cozer bem a orelha de porco e deixar arrefecer. Numa taça colocar o grão de bico, orelha de porco cortados aos bocados, cebola […]
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